Η γνώση και η πείρα στην παρασκευή παραδοσιακών προϊόντων γάλακτος ανήκει σε πολλές γενιές της οικογένειας Μαγγίνα. Οικογένεια κτηνοτρόφων εδώ και πολλά χρόνια μεταλαμπαδεύει τα μυστικά του καλού γιαουρτιού από γενιά σε γενιά. Κάθε νέα γενιά που αναλαμβάνει την σκυτάλη προσπαθεί να προσαρμόσει τις κλασσικές συνταγές σύμφωνα με τις επιταγές της κάθε εποχής, να τις βελτιώσει με νέες ιδέες και να εμπλουτίσει την ποικιλία των προϊόντων της.
Το πρώτο εργαστήριο των Αφών Μαγγίνα λειτούργησε το 1955. Εκεί η χρήση των μηχανημάτων βοήθησε στην αύξηση της παραγωγής, κρατώντας παράλληλα και σταθερή την ποιότητα για κάθε προϊόν.Εμείς τα παιδιά του Κώστα Μαγγίνα θέλοντας να συνεχίσουμε την οικογενειακή μας παράδοση κατασκευάσαμε ένα υπερσύγχρονο εργαστήριο όπου παρασκευάζουμε τα γνωστά σε όλους προϊόντα Μαγγίνα με άριστες συνθήκες υγιεινής και συχνούς ποιοτικούς ελέγχους του γάλακτος και των προϊόντων μας με την συνεργασία επιστημονικού και τεχνικού προσωπικού.
Το γάλα που χρησιμοποιούμε είναι από κτηνοτρόφους της περιοχής και γενικά φροντίζουμε η επιχείρησή μας να στηρίζει την τοπική κοινωνία και αγορά γιατί πιστεύουμε ότι πρέπει πρώτα να στηρίζουμε των τόπο μας
Στην οικογενειακή επιχείρηση τέλος ανήκει και το μαγαζί που βρίσκεται στην οδό 28ης Οκτωβρίου 55 στα Καλύβια Αττικής. Εκεί εκτός απο τα προιόντα του εργαστηρίου μας θα βρείτε άριστης ποιότητας τυρία και αλλαντικά καθώς και προιόντα delicatesen που προέρχονται απο οικογενιακές επειχηρήσεις των οποίων η ποιότητα εχει ελεγχεί απο εμάς με τα αυστηρότερα κρητήρια
